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这东西不是不熟就是炒过火,很多人这一步没做对,教你正确做法!

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  这东西不是不熟就是炒过火,很多人这一步没做对,教你正确做法!这东西是男人的下酒菜,男人们喝酒的时候,最喜欢的就是吃它。它就是花生米。但是炒花生米要有炒花生米的做法。给大家分享一个炒花生米的技巧。炒花生米要冷油下锅炒,要用小火不断的翻炒,焯至8-9成熟就关火,用锅内的余温炒熟,花生米如果直接炒熟了,加入半汤匙高度白酒拌匀,这个方法可以使花生米更加酥脆还不易返潮。这个方法学会了吗?那接下来就动手吧。当然小编在这里给大家分享这个炒花生米的方法。喜欢的点个赞。

  醋味脆花生米

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  By 花漾

  配料:

  花生米 120克、醋 50克、白糖 15克、蒜 15克、精盐 1克、生抽 10克、白酒 5克

  烹饪步骤:

  1.花生米用水洗干净或者用湿纱布搽干净,晾干水份。

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  2.大蒜压成泥。

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  3.冷锅中放少许油,倒入花生米,开小火。

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  4.一直用小火,不停翻炒。

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  5.翻炒至很多花生噼啪作响,把花生米捞出来沥干油。

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  6.趁热淋上白酒。

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  7.迅速拌均匀。

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  8.放盐,拌均匀。

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  9.碗中放醋、白糖、蒜泥、生抽。

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  10.搅拌均匀。

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  11.淋在花生米上。

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  12.放上薄荷叶和辣椒装饰。

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  13.开吃。

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  烹饪小贴士:

  1、花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。2、花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。

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